Es schien lange so, als hätte die Kellerei Albet y Noya das Monopol für die Belieferung des deutschen Bioweinhandels mit Bioweinen aus dem Penedes. Nun sorgt Pares Balta, ein Weingut mit 200jähriger Vergangenheit und 170 ha Weinbergen, die teilweise in einem Naturschutzgebiet in bis zu 700 m Höhe liegen, mit hervorragenden Bioweinen für frischen Wind und Abwechslung.
Das sehr modern ausgestattete Bioweingut der Familie Cusiné Carol wird von Joan und Josep Cusiné Carol geleitet. Ihre Ehefrauen Maria Elena Jimenez und Marta Casas, tragen als Oenologinnen die Verantwortung, dass im Keller aus hochwertigen Trauben erstklassige Weine entstehen. Hierbei wird so wenig wie möglich in die fast von alleine ablaufende Weinbereitung eingegriffen. Ihre Bioweine werden nicht „gemacht“, sondern ihre Entwicklung wird nur unterstützt. Auf diese Weise widerspiegeln sie eindruckvoll ihre Herkunft, die unterschiedlichen Böden, die Eigenschaften der Reben und Trauben, die Arbeitsweise im Weinberg, die kleinen Erntemengen, die südliche Sonne, das Klima sowie das nahe Mittelmeer mit seinen Temperatur regulierenden Einflüssen, aber auch vom Gefühl
Von Elena und Marta deren Namen zwei ihrer Weine tragen.
Diese Bioweine von Pares Palta können beim Weinhaus Hartl unter www.biowein-pur.de
bestellt werden:
Pares Balta Mas Petit
Pares Balta Blanc Pacs
Pares Balta Mas Elena
Pares Balta Indigena
Pares Balta Absis
Pares Balta Marta de Balta
Pares Balta Calcari
Pares Balta Mas Pons
Erich Hartl
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